Äta potatis med groddar – säkerhet och hantering
Du har säkert stått där med en potatis som börjat gro – och undrat om den fortfarande går att äta. Enligt Livsmedelsverket (svensk livsmedelsmyndighet) innehåller groddarna höga halter glykoalkaloider, men ofta räcker det att skära bort dem för att potatisen ska vara säker. Groddar kan innehålla upp till: 1000 mg/kg glykoalkaloider · Rekommenderat max dagligt … Läs mer